Tuyệt nhất là loại bánh này không cần phải ăn nóng mà bạn có thể cất trong tủ lạnh, ăn khi bánh hơi mát mát quá ngon nhé!

Nguyên liệu:   180 gram bột mì
3 quả trứng gà
10ml dầu olive
100 gram pho mai bào (gruyère)
100 gram thịt gà (có thể thay bằng thịt ba chỉ hun khói), thái nhỏ
100 gram quả olive đen, bỏ hạt
100 gram quả olive xanh, bỏ hạt
1 gói bột nở (13g)
1 nắm rau mùi (nếu thích)
Muối, tiêu vừa đủ (mình không dùng tí muối nào, vì olive đã khá mặn và mình ăn rất nhạt).

Cách thực hiện:

• 1 Bật lò ở  180°C. Đánh tan trứng với dầu olive và sữa.
   

• 2 Trộn bột mì với bột nở rồi từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, dầu và sữa, đánh liên tục cho bột tan đều.
   

• 3 Cho pho mai, quả olive, thịt gà và rau mùi vào trộn thật đều.
      Thêm tiêu, muối tùy khẩu vị.
   

• 4 Đổ hỗn hợp trên vào khuôn chống dính rồi cho vào lò, nướng khoảng 50 phút. Dùng dao hoặc que tre xăm thử xem ruột bánh khô chưa. Nếu chưa khô thì hạ lửa xuống 170° và nướng tiếp cho chín.
   

• 5 Khi bánh chín bạn ra giá, để nguội và tách bánh khỏi khuôn.
   

• 6

  Làm bánh thì nghe có vẻ rất phức tạp, nhưng thực ra thời gian chuẩn bị sẵn cho món bánh này chỉ vỏn vẹn 10 phút. Từ lúc làm bánh cho tới lúc bánh ra lò khoảng hơn 1 tiếng, các mẹ có thể tranh thủ nướng bánh trong khi ăn cơm; bánh ra lò bạn để nguội và cất vào tủ lạnh, sáng hôm sau cả nhà mình có bữa sáng ngon tuyệt!

  

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)